Postcosecha y extracción

La cadena productiva de piñon y los otros oleoginosas ha sido desarrollado bajo el enfoque de constuir capacidad local usando técnologias apropriadas con recursos humanos locales. Así se asegura de la continuidad de la técnologia y del proceso mismo. Dentro de la cadena se desarrollo los siguentes técnologia. Todos los procesadoras son adaptos para reconstrucción y replicación. Para más información o interes por favor contactar el gerente de BYSA José David Cruz.

Postcosecha

Los diferentes cultivos obviamente tienen diferentes tratamientos de poscosecha. En esta sección nos limitamos a describir el proceso de poscosecha del piñon.

Descascarar

El descascaramiento tiene lugar por medio de una descascaradora manual y mobil que se fabrica en las instalaciónes de BYSA. La empresa BYSA adaptó la técnologia con apoyo del "Full Belly Project" y elaboro más de 15 descaracadoras tanto para uso interno y para venta externa. El aparato tiene una capacidad de 250 kg de fruta por hora y se presta para ser adaptado a diferentes fuentes de energia, tanto como humana y mecanizada.

fabricación de descascaradoras modelo "Full Belly Project"	la descascaradora "Full Belly Project" esta hecha de concreto y hierro

Descascaradora industrial (1 tonelada por hora)	Descascaradora Industrial y manual

Extracción 

Parte clave en el procesamiento de la semillas producidos por los socios de la empresa BYSA es la extracción de aceite. Para la extracción de aceite de las diferentes semillas se ha dado la preferencia a una prensa de modelo tornillo sin fin de baja capacidad por diferentes motivos. Este tipo de prensa es más apto para sistemas móvil y tiene más flexibilidad al momento de alimentarla con diferentes semillas.  

Para lograr una verdadera capacidad local en el mantenimiento y reparación de de la prensa, se decidió de diseñar una prensa apta para la fabricación en Yoro, Honduras.

Joost Fokkink elaboró un diseño detallado de una prensa tornillo sin fin que ha sido utilizado como base para la fabricación en Yoro, Honduras. Para más información sobre el diseño de la prensa, favor contactar a Joost Fokkink (info@plantaardige-olie.nl). Se capacitó el personal de CEVER www.theceverproject.org y la empresa MEFRAN (Mecanizaciones Franco)  para fabricación de piezas de la prensa. 

La prensa BYSA tiene una capacidad de apr. 15 kg de semilla por hora con eficiencia de 29% de extracción (con sedimento)	La cabeza de la presa elaborado en las instalaciónes de CEVER